Con la ricerca da parte delle persone di un'alimentazione sana e la preoccupazione per la sicurezza alimentare, l'affettatrice per carne fresca è diventata una delle attrezzature necessarie nei ristoranti, nelle cucine centrali, negli impianti di trasformazione alimentare e in altri luoghi. In futuro, le prospettive di sviluppo dell'affettatrice per carne fresca saranno sempre maggiori.

Con il rapido sviluppo dell'industria della lavorazione della carne, la macchina per il taglio della carne ha un "posto utile" nella produzione e nella lavorazione. La macchina per il taglio della carne può tagliare i prodotti a base di carne nella forma richiesta dalla tecnologia di lavorazione, come manzo, agnello, filetto, pollo, petto d'anatra, maiale, ecc.

Negli ultimi anni, con l'aumento della popolazione e il miglioramento del livello economico, la Cina è diventata il più grande mercato mondiale per il consumo di carne suina. Secondo le statistiche, la Cina consuma ogni anno più di 50 milioni di tonnellate di carne suina, pari a quasi la metà della produzione globale.